Вредна ли газированная вода
За последние 40 лет потребление газированной воды значительно возросло. В газированной воде содержится растворенный углекислый газ. В состав природной воды, насыщенной естественным путем, входят минералы, например, соли натрия и кальция. Чаще всего ежедневно употребляется чистая или сладкая вода, искусственно насыщенная углекислым газом, подаваемый под давлением. Вода также может содержать ряд минералов.
Споры о пользе газированной воды для здоровья ведутся давно. Но в этом вопросе не все однозначно.
Содержание:
- О важности воды в организме
- Откуда берется газированная вода
- Влияние газированной воды на здоровье
- Польза газированный воды
- Противопоказания
- Сравнение чистой газировки с другими напитками
О важности воды в организме
Известно, что человек на 80% состоит из воды, участвующей в обменных процессах тела. Вода является вторым жизненно важным ресурсом после воздуха. вода не просто жидкость, а питательная среда для клеток, которая выводит токсины, шлаки и лишние соли из организма Обезвоживание очень опасно для нормальной деятельности организма и даже жизни человека.
Откуда берется газированная вода?
В натуральной газировке природная вода содержит вулканические газы, натрий и кальций в зависимости от количества состава она может относиться к столовым или лечебным водам. Например, пациентам с повышенной кислотностью желудка и гастритом врачи назначают сульфидные и гидрокарбонатные воды.
При искусственной карбонизации в воду подается углекислый газ под давлением, поэтому образуются пузырьки после открытия бутылки. Такая вода тоже может быть специально минерализована.
Имеется способ получения газированной воды в домашних условиях - дома газированную воду можно делать с помощью сифонов или сатураторов.
Влияние газированной воды на здоровье
Потеря кальция из организма
Существует научная версия, что газировка вымывает кальций из костей, зубов. Ученые проводя исследование предположили, что фосфор, содержащийся в газированной воде, мешает усвоению кальция организмом. Доказано, что газировка компании «Кока-кола» снижает плотность костей у женщин, причем такая вероятность увеличивается с возрастом. В коле содержится кофеин, который вызывает дополнительное возбуждение нервной системы, что противопоказано детям. Но в чистой газировке не содержится фосфора, поэтому она не вызывает потерю кальция. Согласно данных Национального фонда борьбы с остеопорозом состав некоторых минеральных вод, с углекислотой помогает улучшению состояния костей.
Риск кариеса
Газировка из-за наличия сахара вредит зубам, знают все. Но углекислый газ меняет рН в кислую сторону, поэтому и чистая газированная вода- натуральная или искусственно насыщенная пагубно влияет на эмаль и становится причиной разрушения зубов в зависимости от содержания количества углекислоты. При добавлении лимонной кислоты для вкуса, опасность эрозии зубной эмали резко возрастает. Чтобы любители газировок не беспокоились о здоровье зубов, необходимо пить напитки через коктейльную трубочку для сокращения контакта, поскольку газированная вода попадает прямо в горло.
Синдром раздраженного кишечника
Сам по себе СО2 безвреден, его применяют для лучшей сохранности напитка, однако его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока. Газированная вода не провоцирует развитие синдрома раздраженного кишечника. Но чрезмерное употребление может стать причиной обострения проявлений и ухудшает качество жизни. Поэтому пациентам, страдающим СРК рекомендовано отказаться от данных напитков. СО2 стимулирует секрецию желудка, особенно при вздутии живота не нужно употреблять такую воду в больших количествах.
Влияние на массу тела
Чистая вода не влияет на массу тела из-за отсутствия калорий. в среднем употребление двух литров жидкости в день повышает метаболизм и помогает сжигать около 96 ккал или 700 за неделю. Существуют противоречивые результаты научных исследований о чистой газированной воде на вес тела. Японские ученые утверждают о повышении чувства сытости у молодых женщин после питья чистой газированной воды за счет увеличения давления на стенки желудка, ощущение голода снижается. Однако в небольшой группе добровольцев не было мужчин. Существуют сведения, что употребление чистой газированной воды повышает уровень грелина- гормона, ответственного за голод, основанные на опытах, проведенных с участием животных. Других доказательств нет.
Польза газированный воды
Для оценки пользы и вреда газированной воды необходимо понимать биологическую роль диоксида углерода, который постоянно образуется в организме при дыхании и регулирует жизненно-важные функции. углекислый газ, сочетаясь с водой в теле, образует слабую неорганическую угольную кислоту H2CO3, поддерживающую кислотно-щелочной баланс человека. В газировке находится такая же кислота. Газированная вода наполняет тело влагой, как и обычная питьевая вода, а СО2 дает сильный освежающий эффект, поэтому многие утверждают, что вода с газом имеет другой вкус и выбирают подобные напитки для быстрого утоления жажды.
Польза воды с газом зависит от количества и состояния здоровья. В случае нормального кислотно-щелочного баланса человек может пить газированную воду каждый день. При патологиях ЖКТ употреблять много газированной жидкости не рекомендуется.
Противопоказания
Медицинские консультации не требуются для ограниченного употребления чистой газированной воды без минералов. Пить лечебную минеральную воду с газом следует после обследования, поскольку имеются противопоказания:
- камни в почках и желчном пузыре;
- патологии ЖКТ в фазе обострения;
- почечная недостаточность;
- онкологические процессы;
- отеки;
- беременность;
- сердечная недостаточность.
Сравнение чистой газировки с другими напитками
По данным ВОЗ, сладкие газировки считаются основными источниками пустых калорий, приводящих к патологическим последствиям для здоровья.
Сладкие шипучие напитки по сравнению с чистой газированной водой могут спровоцировать:
- ожирение;
- диабет 2 типа;
- болезни сердца;
- патологии почек;
- неалкогольную жировую болезнь печени;
- заболевания зубов;
- подагру.
В них имеются консерванты, подсластители, ароматизаторы, сахар. Если производители добавляют в воду кислоту и пищевую соду, то получается содовая. Сладкие газированные напитки можно пить по стакану не чаще двух раз в неделю и только здоровым людям. детям лучше пить хорошо очищенную воду без добавок.
Лечебная вода, содержащая макро и микроэлементы, подразделяется на группы с учетом содержания катионов и анионов, степени минерализации, величины ph, температуры и наличию СО2. В газированной воде должно быть не менее 0.5 г диоксида углерода. В России природные источники воды сосредоточены не только в районе Кавказских Минеральных Вод —Пятигорске, Ессентуках, Кисловодске и Железноводске.
Например, вода «Калинов родник» отличается очень приятным вкусом. Эту минеральную природную воду добывают из скважины в экологически чистой зоне Клинско-Дмитровской гряды. Благодаря глубине 150 метров и нескольким степеням фильтрации, в воде «Калинов родник» содержатся полезные свойства благодаря минеральному составу. Таким образом, многие потребители считают «Калинов родник» лучшей газированной водой.
